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Reformar's main mission is to support researchers, research and training institutions and governmental and private organizations in their scientific projects in marine science and technology, through its infrastructures, including the research vessel the Coriolis II.
Reformar a pour principale mission de soutenir les chercheurs, les institutions de recherche et de formation et les organisations gouvernementales et privées, lors de la réalisation de leurs projets scientifiques en sciences et technologies de la mer, par le biais de ses infrastructures, dont le navire de recherche le Coriolis II.... |
***French Text follows*****
Reformar Inc is a company which manages scientific equipment and vessels. We are currently looking for a 2nd cook to complete our expanding team. This is a permanent position and the candidate will, primarily, work onboard our vessel the R.V. Coriolis II
As a 2nd cook you will be asked to help the Chief Cook with the following tasks :
- Creating various menus and assisting in serving the vessel’s crew and clients;
- Assisting the Chief Cook in the food preparation and cleaning procedures;
- Assisting the Chief Cook to monitor products inventory and ordering;
- Ensuring a good presentation and quality of food;
- Ensuring that the hygiene and the work health and safety regulations are met and enforced;
- Maximizing the preservation of food products;
- Ensuring the good functionality of the galley department; and
- All other related tasks required for the benefit of the organization.
Skills required:
- Problem solving;
- Resourcefulness;
- Imagination and creativity; and
- Autonomy/Versatility.
Qualifications
- Valid Transport Canada Marine Emergency Duties (MEDs) certificates (obtained in the last 5 years);
- Valid Transport Canada Ship personnel with designated security duties certificate;
- Valid Transport Canada Medical Certificate;
- Cooking formation and/or relevant experience;
- Transport Canada Ship Cook Certificate (an asset);
- Hygiene certificate from MAPAQ (an asset); and
- Bilingualism (French/English) an asset.
To submit your application, please send all relevant information to the Operation Assistant at: ops
reformar.ca
****french text/texte français***
Reformar, un organisme oeuvrant dans la gestion de navires et d'équipements scientifiques, est à la recherche d'un aide-cuisinier afin de compléter son équipe grandissante. Il s'agit d'un poste permanent dont les opératons se dérouleront principalement à bord du navire le Coriolis II.
Responsabilités
Vous serez amené à aider le chef cuisinier avec les tâches suivantes:
- Créer des menus variés, servir les repas aux membres de l’équipage et aux clients du navire;
- Collaborer avec le chef cuisinier pour la prise de commandes et assurer la bonne gestion des inventaires;
- S’assurer de la qualité et de la présentation de la nourriture;
- S’assurer de la conformité des règles d’hygiène, de salubrité ainsi que de la santé et de la sécurité au travail;
- Assurer une conservation optimale des produits en éliminant les opportunités de gaspillage;
- S’assurer du bon déroulement du département de la cuisine; et
- Toutes autres tâches connexes requises au bon fonctionnement de l’organisation.
Compétences Recherchées:
- Imaginatif et créatif;
- Résolution de problèmes;
- Dynamisme;
- Autonomie; et
- Polyvalence.
Exigences et formations
- Brevets Canadien de Formations d’Urgence en Mer (FUM) valide (obtenus dans les 5 dernières années);
- Brevet Canadien - Personnel du bâtiment ayant des responsabilités en matière de sûreté;
- Certificat médical valide de Transport Canada;
- Une formation en cuisine et/ou de l’expérience pertinente
- Certificat d’hygiène et de salubrité de la MAPAQ (un atout); et
- Bilinguisme (anglais/français) un atout.
Les personnes intéressées à poser leur candidature doivent faire parvenir leur curriculum vitae à opsreformar.ca
