Notice: In order to work on Canadian ships, seafarers must be legally allowed to work in Canada (through citizenship, permanent residency or a visa allowing work), and hold either Transport Canada-issued Certificates of Competency, or Transport Canada-endorsed Certificates from the following countries: Ukraine, France, Norway, Australia, Georgia

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Reformar
Reformar's main mission is to support researchers, research and training institutions and governmental and private organizations in their scientific projects in marine science and technology, through its infrastructures, including the research vessel the Coriolis II.

Reformar a pour principale mission de soutenir les chercheurs, les institutions de recherche et de formation et les organisations gouvernementales et privées, lors de la réalisation de leurs projets scientifiques en sciences et technologies de la mer, par le biais de ses infrastructures, dont le navire de recherche le Coriolis II....
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Chef Cuisinier / Chief Cook
Posted date [2018-Feb-28] (ID: 785)

****French text follows/le texte français suit****

Reformar Inc is a company which manages scientific equipment and vessel’s.  We are currently looking for a Chief Cook to complete our expanding team.  This is a full-time position and the candidate will work onboard the Research Vessel Coriolis II.

Responsibilities

As a Chief Cook you will be responsible for:

-       Create various menus and serve the vessel’s crew and clients;

-       The food and cleaning products ordering and keeping the inventory;

-       Ensure a good presentation and qualify of food;

-       Ensure that the hygiene and the work health and safety regulations are met;

-       Optimizing the products preservation;

-       Ensure the good tenure of the galley department;

-       Ensure optimal product conservation by eliminating waste opportunity; and

-       Perform other related tasks required for the benefit of the organization.  

Skills sought

-       Good galley aptitude;

-       Imagination and creativity;

-       Resourcefulness;

-       Autonomy;

-       Problem Solfing capabilities;

-       Versatility.

Employment conditions

-       Full time and seasonal;

-       RRSP Group program.

Qualifications

-       Cooking formation and/or pertinent experience;

-       Bilingual;

-       STCW Basic Safety Certificate;

-       Personnel with security responsibilities certificate;

-       Medical certificate;

-       Transport Canada Ship cook certificate; and

-       assets;

o   Hygiene certificate from MAPAQ.

The masculine is used without any intent of discrimination to lighten the text.

Only the candidates selected will be contacted for an interview.

****texte français****

Reformar, un organisme oeuvrant dans la gestin de navires et d’équipements scientifiques est présentement à la recherche d’un chef cuisinier afin de compléter son équipe grandissante.  Il s’agit d’un poste permanent dont les opérations se dérouleront sur le navire de recherche Coriolis II .  Si ce poste vous intéresse, veuillez faire parvenir votre C.V. à ops(at)reformar.ca.

Responsabilités

-       Créer des menus variés et servir les repas aux membres de l'équipage et aux clients du navire;

-       Faire l’achat de produits et assurer la bonne gestion des inventaires;

-       S'assurer de la qualité et de la présentation de la nourriture;

-       S'assurer de la conformité des règles d'hygiène, de salubrité ainsi que de la santé et de la sécurité au travail;

-       Responsable du bon déroulement du département de la cuisine;

-       Assurer une conservation optimale des produits en éliminant les opportunités de gaspillage; et

-       Effectuer toutes autres tâches connexes requises au bon fonctionnement de l’organisation.

Compétences recherchées

-       Bonnes aptitudes en cuisine;

-       Imaginatif et créatif;

-       Débrouillardise;

-       Autonomie;

-       Capacité à régler des problèmes inhérents;

-       Polyvalence.

Conditions d’emploi

-       Temps plein et saisonnier;

-       Adhésion au programme REER.

Exigences et formation

  • Une formation en cuisine et/ou de l’expérience pertinente;
  • Bilinguisme;
  • Certificat d’aptitude de sécurité de base STCW;
  • Certificat du personnel du navire ayant des responsabilités en matière de sureté;
  • Certificat médical de la marine;
  • Certicat de cuisinier de navire de Transport Canada
  • Des atouts;
    • Certificat d’hygiène et de salubrité de la MAPAQ.

Nous remercions tous les candidats qui manifesteront leur intérêt, mais ne communiquerons qu’avec les candidats sélectionnés pour une entrevue.

Le masculin est utilisé sans aucune discrimination pour en alléger le texte.

Job Title Chef Cuisinier / Chief Cook
Job Details
Posted By Reformar
Start Date March 2018
Salary
Location Eastern Canada
Deadline for Application
Contact Phone #
Contact Email ops(at)reformar.ca
Categories and Description
Ship's Main Trading Area Ship's Main Trading Area -> East Coast / Gulf
Term Term -> Long-term
Position / Rank Position -> Cook